Agent de service intérieur cuisine H/F
Qui sommes-nous ?
VYV 3 Bretagne est un acteur majeur du système de santé en France. Son ambition est d'offrir un accès à des soins de qualité à un grand nombre de personnes, quel que soit leur âge. Le développement de VYV 3 Bretagne est soutenu par des valeurs fortes qui la guident au quotidien et qu'elle transmet à ses 3 500 collaborateurs et à ses 160 structures de soins mutualistes. Avec un budget de 200 millions d'euros, l'entreprise est reconnue comme un partenaire sûr qui assure des soins de qualité et un accompagnement personnalisé à chacun de ses patients.
Au cœur de sa démarche, VYV 3 Bretagne met l'accent sur la prévention, le suivi attentif des traitements et l'accessibilité des soins pour créer un impact positif sur la vie de ses patients. Grâce à son réseau de structures de soins mutualistes, VYV 3 Bretagne est présent à chaque étape du parcours de santé. Son équipe de collaborateurs passionnés et compétents est dévouée à offrir une expérience de soins exemplaire, humaine et respectueuse.
VYV 3 Bretagne se positionne avec une vision axée sur l'avenir en continuant à évoluer et à innover pour relever les défis qui se présentent. L'entreprise est fière de jouer un rôle de moteur du progrès médical dans la région de Bretagne.
Vos missions
En tant qu'agent de service intérieur spécialisé dans la réchauffe et la mise en plat, votre mission principale est de veiller à la préparation et à la présentation efficaces des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos responsabilités quotidiennes incluent :
Réchauffe des aliments : Utiliser des équipements de cuisine appropriés pour réchauffer les plats préparés, tout en assurant le maintien de la qualité et de la saveur des aliments.
Mise en plat : Disposer les plats de manière esthétique et conforme aux standards de présentation de l'établissement, en veillant à l'équilibre des portions et à l'attrait visuel.
Coordination avec l'équipe : Collaborer avec le personnel de cuisine et de service en salle pour garantir que les plats sont prêts à temps et répondent aux attentes des jeunes accompagnés.
Entretien des espaces de travail : Maintenir la propreté et l'organisation des zones de préparation et de service, en respectant les protocoles de nettoyage et de désinfection.
Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stock des ingrédients et des fournitures nécessaires à la réchauffe et à la mise en plat, et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Ce rôle contribue directement à l'expérience culinaire globale des jeunes de l'Institut d'éducation motrice Kerdelune.
CAP cuisine / restauration en collectivité / métiers de bouche
Formation HACCP - hygiène et sécurité alimentaire